Produk Fermentasi Ikan

Indonesia sangat kaya dengan keberagaman produk ikan fermentasi tradisional. Agar informasi dan pengetahuan tersebar, disusunlah buku ini yang berisi kumpulan produk fermentasi ikan. Tidak sekadar informasi, buku ini juga menjelaskan teknik membuat masing-masing produk fermentasi ikan tersebut sehingga dapat memandu pembaca untuk mempraktikkannya.


***

ikan peda, jamba roti, terasi, kecap ikan, bekasang, ikan tukai, wadi asin, picungan, bekasam, cincalok, naniura, pudu, rusip

Rp 30.000

Hemat Rp 4.500

Rp 25.500

Judul	Produk Fermentasi Ikan
No. ISBN	9789790025752
Penulis	Prof. Dr. Ir. Hari Eko Irianto
Penerbit	Penebar swadaya
Tanggal terbit	Maret - 2013
Jumlah Halaman	-
Berat Buku	250 gr
Jenis Cover	Soft Cover
Dimensi(L x P)	-
Kategori	Referensi Umum
Bonus	-
Text Bahasa	Indonesia ··
Lokasi Stok	gudang bukukita